Arkiv: kost

Övermogna bananer hemma?

25 sep 2019

Oftast har man övermogna bananer liggandes hemma i fruktskålen. Och sen i slut ändan så kastar man dom. Samma sak har hänt mig många gånger men nu så slängde jag ihop ett recept på banan bröd istället. Så jag tänkte dela med mig av det till er. Perfekt att ha i frysen och att ta fram när man vill ha något snabbt. Här får du i dig både kolhydrater och protein.

Vi spar på dom gånger när vi faller dit på att ta sämre alternativ när vi är hungriga och även på miljön 🙂

  •  2 övermogna bananer 
  •  200 g naturell kvarg
  •  3 dl havregryn 
  •  Kanel och kardemummakryddor

Börja med att mosa bananerna. Blanda sedan ner kvargen, kryddorna och till sist havregrynen. Blanda runt så att det blir till en smet. Blir den för lös så blanda i lite mer havregryn. Du märker på konsistensen.

Och här beror det på olika ugnar såklart. Men jag ställde min på 200 grader och dom var inne ungefär 25 minuter. Men där ser du också på om dom börjar få färg på sig.

Sen får du toppa med vad du vill! Eller om du bara äter dom som dom är går också bra.

 

/ Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

Planering är A och O

17 sep 2019

Alla vet vad man ska göra för att gå ner i vikt.

Precis som rubriken lyder så vet alla vad man behöver göra för att gå ner i vikt. Att man ska äta grönsaker och frukt, minska på läsk och godis. Och att man ska röra på sig i vardagen och träna.

Men det svåra här är att GÖRA DET. Varför ska det vara så svårt att göra något som man vet är bra egentligen?

Om det är något som lätt brister så är det oftast här, PLANERINGEN.

Planering är A och O gällande kosten. Att planera in sina mål för dagen/vecka underlättar när man ska försöka gå ner i vikt. Gör man inte det så är det lätt att man tar ett sämre alternativ.

Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag. Gör storkok och gör matlådor så finns det färdigt för hela veckan. Eller planera in veckans måltider och handla inför det. Du har en plan för veckan och då är det lättare att följa.

Storhandla! Handla inför hela vecka och för alla mål. Fyll på skafferi och kylskåpet med bra livsmedel så finns det ingen risk att du har något onyttigt hemma. Ett tips är att inte handla när du är hungrig. Då är det lättare att motstå frestelser 🙂

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

Äppelpajs gröt

11 sep 2019

Gröt kan man variera i alla möjliga olika former!

Här kommer ett recept på hur jag gör min gröt med smak av äppelpaj 🙂

  • 1 dl havregryn plus 2 dl vatten
  • 1 msk psylliumfrön (Fröna hjälper krånglande magar eftersom de sväller i magen och gör att den får jobba mer. Kan med sin volym också öka mättnadskänslan) 
  • 1 äpple 
  • 1 msk russin
  • 1/2 dl vaniljkvarg

Du kokar upp vatten och havregryn, sedan häller du i psylliumfröna och rör runt. Samtidigt som du slänger ner äpplena i stekpannan och steker på med kanel. Stek dom tills dom blir mjuka. Därefter lägger du på dom på gröten och toppar med vaniljkvarg och russin.

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

Sockerfri risifrutti

26 aug 2019

Risifrutti är en klassiker och är ett känt mellanmål att köpa när man är på språng. Men visste ni att en risifrutti innehåller 5-6 sockerbitar ungefär? Beroende på vilken smak du väljer.

Här kommer en variant med mindre socker och mer protein. Perfekt att äta som mellanmål eller som en nyttigare dessert!

Det du behöver är:

  • Risgrynsgröt utan tillsatt socker
  • Njie Propud protein pudding med vaniljsmak
  • Lågkalorisylt, valfri smak med min favorit är jordgubbssylten

Mängden mellan gröten och puddingen väljer du själv beroende på hur mycket du vill ha. Smaka av och se om du har fått en bra balans mellan gröten och puddingen. Sen toppar du med lite sylt 🙂

Hoppas det smakar! 🙂

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

 

Hälsosam snabbmat på 15 minuter!

21 aug 2019

Pizzan är en klassiker när det gäller snabbmat. Och visst är det gott? Men en pizza innehåller ungefär halva ens dagsbehov. Och då är det bara EN måltid. Det blir lätt att kalorierna springer iväg…

Men snabbmat behöver inte vara onyttigt och dåligt. Så här kommer jag med ett kalorisnålare recept på pizza som också går super snabbt att göra!

Ca 345 kcal på en hel pizza

Som botten tar du 1 tortilla bröd fullkorn.

Ajvar + osötad ketchup blandar du ihop som tomatsås.

Förslag på topping:

  • Champinjoner
  • Lök
  • Riven ost, mager 12 %
  • Paprika
  • Kalkon
  • Pizzakrydda
  • Ruccola

In i ungen på 200 grader i ca 5 minuter.

Det går att variera toppings i oändligheter men här är min favorit 🙂

Berätta gärna om du har testat, spännande och se vad du tyckte!

Smaklig spis

 

/ Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

 

 

 

5 tips för att hitta tillbaka till en hälsosam vardag

16 aug 2019

 

Fem tips till starten efter semestern: 

  1. Låt inte mjukstarten bli för lång. Det kan vara lockande att ta mjukstarten lite väl långt. Du struntar i träningen och i matlådor. Bestäm i förväg hur lång mjukstarten ska vara. 
  2. Planera din träning. Sätt dig ner på söndagen och strukturera upp hur veckans träning ska se ut.
  3. Ät på regelbundna tider. Oftast på ledigheten så äts det på oregelbundna tider och man fyller på energibehovet med mindre hälsosam mat. Vänj kroppen att äta på satta tider och försök att lägga in någon frukt där du istället på semester skulle ha tagit en glass. Så kommer kroppen att vänja sig vid att hålla hungern och sötsuget under kontroll.
  4. Gå och lägg dig i tid. Dygns rytmen ställs oftast om när vi är lediga. Vi går och lägger oss senare och tar en lång sovmorgon. Försök att ställa om dygnet innan du börjar jobba. Försök att gå och lägga dig en timme tidigare varje dag för att succesivt vänja kroppen.
  5. Fyll kylen med hälsosamma råvaror. Åk och storhandla, fyll på både kyl och skafferi med diverse bra saker. Det är lättare att få till hälsosamma mat rutiner genom att vara förberedd. Gör gärna storkok och ladda upp med matlådor så slipper du laga mat när du kommer hem trött från jobbet.

 

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

 

 

Tre anledningar till varför du ska skippa bantningen…

12 aug 2019

Semester tiderna börjar lida mot sitt slut och vi är tillbaka i vardagen igen. Under semestern blir det lätt att rutiner rubbas och lite mindre bra vanor införs… Som till exempel vin till maten, glass till mellanmål och massor av efterrätter. Men det är okej! Så länge man inte tar med sig semester vanorna in i vardagen.

Efter en semester så är det många som har gått upp några kilon i vikt, känner sig förslappade och vill ha en snabb lösning på problemet. Bantning av olika slag i form av dieter… Nyaste dieten står på aftonbladets första sida med något coolt namn. Klart att det lockar, man vill lösa problemet och gärna NU och fort ska det gå!

Det finns fördelar och nackdelar med allt såklart. Och trots att jag inte är ett fan av dieter så finns det fördelar och det är att dom funkar ju faktiskt! Men… Bara en kort tid. Att hålla en diet i två veckor det kan dom flesta göra. Men sen då? Hur ser det ut resten av livet?

Nackdelarna är:

  1. Många faller tillbaka till sin gamla livsstil och vanor efter dietens slut. Det är svårt att hålla i det en längre period.
  2. Man går ner för snabbt i vikt vilket gör att man tappar muskelmassa, ämnesomsättningen sänks och din förbränning sjunker. Och går man upp i vikt igen så har du svårare att gå ner i vikt än första gången för då har du mindre muskelmassa än första gången. Det är klassiskt för dom som ”jojjo bantar” (går upp och ner i vikt hela tiden)
  3. Den största viktminskningen bygger på att man tappar mycket vätska.

Genom att lämna sommar/semester vanorna, och gå in i vardagsrutinerna igen med planering av mat och träning så kommer det att ge med sig. Så vikten stabiliseras och du kommer att börja känna dig stark igen.

Så slutsatsen av det här är att inte ta med semestervanorna in i vardagen. Tänk till och se vilka sommar/semester vanor du inte ska ta med dig in i vardagen. Och hur ska du göra för att undvika att dom hänger med under hösten?

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

 

 

Vem vill inte äta ägg efter att man har läst det här….

16 apr 2019

På torsdag är det skärtorsdag och påsken börjar. Det innefattar oftast mat i alla former. Och framför allt ägg. Påsken innefattar inte bara onyttigheter därför vill jag lyft ägget! Eftersom att det symboliserar påsken.

Ägg är en bra protein källa fullproppad med vitaminer, mineraler och omega 3. 

Här är fördelarna med att äta ägg: 

Ägg är bra när man vill gå ner i vikt/hålla vikten. Proteinet gör att du håller dig mättare längre under dagen. Och det gör att du håller dig borta från sötsaker och annat som frestar. Ett tips är att äta ägg till frukost, koka dom och äta som dom är eller så kan du kläcka i ett ägg i din havregrynsgröt när du kokar den.

D-vitamin är viktigt och det är många som har brist på det, speciellt här i Sverige. D-vitamin får vi mest av solen och därför har vi brist på det under vinter halvåret. Då är ägget ett bra alternativ till att få i sig D-vitamin. Ägget innehåller också järn!

Immunförsvaret kan du boosta med ägg. Ägg innehåller mycket vitaminer och mineraler, bland annat mineralen selen som är en antioxidant som är bra för immunförsvaret och ämnesomsättningen. Så att äta ägg för att hålla oss friska är en bra idé! 🙂

Aminosyra kolin påverkar nervsignalerna som hjälper till att minnas tex. vart vi lagt plånboken. Studier har visat att extra tillskott av kolin förbättra reaktionsförmågan och minnet.

Folat som är en typ av B-vitamin som behövs för att bilda nya röda blodkroppar. Folat behövs också för att fostret ska utvecklas normalt, så det kan vara bra att tänka på för dom som vill bli mamma.

Bättre kvalité på hår, hud och naglar får du av omega 3 och B-vitaminet. Och vet ni vad? Det finns också i ägget 🙂

När man läser alla dom här fördelarna med ägg, visst blir man sugen på att äta ägg när man får alla dom här hälso vinsterna! 😀

Tips på hur du kan äta ägget: 

  • Stekt ägg
  • Kokt ägg
  • Äggröra 
  • Knäcka i ett ägg i gröten
  • Komplettera din sallad med ägg

 

Och med det vill jag önska er en härligt påsk!

 

/ Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

Proteinrika praliner

9 apr 2019

Choklad praliner med svarta bönor. Japp ni läste rätt, svarta bönor. Vilket gör att dom är fullproppade med protein! Man kan alltså äta choklad praliner och bygga muskler 😉 Och det bästa av allt… man känner ingen smak av bönorna 🙂 Dom svarta bönorna ger en mjuk och krämig konsistens.

Här kommer receptet:

Ca. 25 st praliner

400 g svarta bönor

3-4 msk agavesirap

1 1/2 msk kokosolja

1 dl kakao

1 dl russin

1 krm vanilj extrakt

150 g mörk choklad

 

Gör så här:

Skölj bönorna och låt dom rinna av i ett durkslag. Blanda dom med agavesirapen, kokosolja, vanilj extrakt, kakao och russin i en matberedare och kör tills du får en jämn och klibbig smet. Låt smeten vila i kylskåpet ca 1 timme tills smeten är tillräckligt fast för att rulla till bollar.

Smält chokladen i vattenbad eller i micron och låt svalna något så att den inte är för het. Doppa bollarna i den smälta chokladen och lägg upp på en plåt eller ett fat klätt med bakplåtspapper. Använd en sked för att vända pralinerna i chokladen.

Låt chokladen stelna och sedan är det bara att hugga in! 🙂

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

 

 

Romerska fyrkanter

2 apr 2019

Godistema igen! 🙂

Ni vet chokladen romerska bågar? Här kommer en nyttigare variant och dom har fått namnet romerska fyrkanter istället 🙂

  • 1 1/2 dl dadlar utan kärnor
  • 1 1/2 dl mandel
  • 2 msk kakao
  • 1 msk kokosolja
  • rivet skal och pressad saft från 1/2 apelsin
  • kakao att rulla pralinerna i

Kör allt i en matberedare tills du har en jämn smet. Lägg i smeten i en form och ställ in i kylen en stund och ta sedan ut formen och skär i fyrkanter. Rulla dom sedan i kakao. Mums!

 

/Mikaela, personlig tränare och kostrådgivare

 

 

SKA VI KÖRA IGÅNG?

Boka kostnadsfri konsultation